Parhez ichimliklar shirinlashtiruvchilar bilan - foydalimi yoki zararli?

Hayotda yoqimli va foydali narsalarni birlashtirish kamdan-kam hollarda muvaffaqiyatli bo'ladi. Ammo, shirinlik istagida bo'lganimizda, shirinlashtiruvchilar "shirin hayot"dan voz kechmasdan va o'zimizni aybdor his qilmasdan yordam bera oladimi?

Aniqki, shirin gazlangan ichimliklarni doimiy iste'mol qilish sog'liq uchun foydali emas. Yarm litrli oddiy kola shishasida taxminan 200 kaloriya mavjud. Ammo kompaniyalar bu ichimliklarning dietik versiyalarini ham taklif qilmoqda, ular faqat bitta kaloriya saqlaydi. Mantiqan, yuqori shakarli ichimlikni dietik variantga almashtirib, biz iste'mol qilinadigan kaloriyalarni kamaytiramiz.

Biroq, dietik ichimliklar bilan hammasi ham oddiy emas. Ba'zi olimlar, past kaloriyali shirinlashtiruvchilarni doimiy iste'mol qilish ortiqcha vaznga olib kelishi va 2-turdagi diabetni rivojlanish xavfini oshirishi mumkinligini ta'kidlamoqda.

Ularni sotib olish kerakmi?​

"Ko'pchilik shirinlashtiruvchi mahsulotlar shakarlangan ichimliklarga qaraganda kamroq zararli deb o'ylaydi. Ammo odamlar shuni tushunishlari kerakki, bunga aniq dalillar yo'q", - deydi Amerikaning Perdyu universiteti o'qituvchisi Syuzan Suiters.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ortiqcha vaznli odamlar parhez ichimliklarni normal vaznga ega odamlarga qaraganda tez-tez ichishadi. AQShda o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, parhez gazlangan ichimliklarni normal vaznga ega odamlarning 11%i, ortiqcha vaznga ega odamlarning 19%i va semizlikdan aziyat chekayotganlarning 22%i iste'mol qiladi.

Vaznga ta'siri​

Obesity jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuzatilgan 3700 odamdan past kaloriyali ichimliklarni iste'mol qilganlar eng ko'p vazn qo'shgan. Olimlar savol berishdi: "Shirinlashtiruvchilar vazn ortishiga hissa qo'shadimi yoki vaznni kamaytirish uchun ishlatiladimi?"

Biroq, bunday tadqiqotlarda sabab va natijani aniqlash qiyin. Past kaloriyali ichimliklar vazn ortishiga sabab bo'ladimi yoki semizlikdan aziyat chekayotgan odamlar vaznni nazorat qilish uchun ularga murojaat qilishadimi?

Shirinlashtiruvchi turlari​

• Aspartam: ikki aminokislotalardan olinadigan oq kristalli kukun.
• Saxarin: 1879 yilda olingan birinchi sun'iy shirinlashtiruvchi.
• Steviya: steviya o'simligidan olinadigan tabiiy shirinlashtiruvchi.

Organizmga ta'siri​

Suiters kalamushlar ustida tajribalar o'tkazib, shirinlashtiruvchi ichimliklar organizmning oddiy shakarga bo'lgan reaksiyasini o'zgartirishi mumkinligini aniqladi, bu esa ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin. Til shirinlikni sezganda, bu organizmga oziq-ovqat kelayotgani haqida signal beradi. Ammo shirinlashtiruvchilar bilan organizm signal oladi, lekin va'da qilingan oziq-ovqat kelmaydi. Bu shirinlik va kaloriya o'rtasidagi bog'liqlikni buzadi.

Salbiy ta'siri​

Aspartam, eng mashhur past kaloriyali shirinlashtiruvchilardan biri, ko'plab tortishuvlarga sabab bo'lgan. Uni allergiya, muddatidan oldin tug'ilish va saraton kabi kasalliklarda ayblashgan. Ammo Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi agentligi 2013 yilda aspartamni tekshirib, homilador ayollar va bolalar uchun xavfsiz ekanligini tasdiqlagan. Shu bilan birga, past kaloriyali shirinlashtiruvchilar kalamushlarda bakteriyalar balansiga ta'sir qilishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotlar ham mavjud.

Vazn yo'qotish​

Oziq-ovqat sanoati tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oddiy shakarli ichimliklarni shirinlashtiruvchi ichimliklarga almashtirgan odamlar vazn yo'qotgan. O'rtacha ishtirokchilar to'rt oydan 40 oygacha bo'lgan parhezni kuzatib, 1,2 kg gacha vazn yo'qotishgan.

Xulosa​

Suv tashnalikni qondirish va sog'liqni saqlash uchun eng yaxshi tanlov bo'lib qolmoqda. Ammo oddiy koladan voz kecholmaydiganlar uchun parhez ichimliklar murosali yechim bo'lishi mumkin. Ular kaloriya iste'molini kamaytirishga yordam beradi va qisqa muddatda vazn yo'qotishga hissa qo'shadi.